Et ve kuyruk yağı ceviz büyüklüğünde doğranır.
Terbiyelemek için tüm malzemeler et ile bir kapta ovulur. Bir gece bekletilir.
Daha sonra şişlere 2 et 1 kuyruk yağı saplanarak orta harlı mangalda pişirilir.
Yanında bol köpüklü ayran ile sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun.
